Vilka livsmedel är inte lämpliga för att använda aluminiumfolie serviser?

Aluminiumfolie servis (inklusive lunchlådor, bakplåtar, folie, etc.) är verkligen bekvämt, men inte all mat är lämplig att servera eller laga med den. Den här tabellen sammanfattar några situationer där porslin av aluminiumfolie inte är lämplig:

Mikrovågsugn inte aluminiumfoliebehållare.
Aluminiumfoliebehållare bör aldrig värmas direkt i mikrovågsugnen. Mikrovågor kan inte penetrera metall, vilket resulterar i ojämn uppvärmning och potentiellt gnistor, vilket kan skada mikrovågsugnen eller till och med orsaka brand. Följ alltid instruktionerna på behållaren, vilket vanligtvis kräver att behållaren flyttas till en lämplig behållare innan den värms upp igen.

1. Förstå aluminiumfolie och hälsa
Du kanske är orolig över hälsoeffekterna av att aluminium läcker ut från aluminiumfolie. Här är lite ytterligare information:
Aluminium är allestädes närvarande, men dess utsöndring är begränsad: Aluminium är det mest förekommande metalliska elementet i jordskorpan och finns naturligt i många livsmedel (som te, svamp och spenat) och dricksvatten. En frisk kropp absorberar väldigt lite aluminium (det mesta av det utsöndras genom avföring och urin), och aluminiumexponering från dagliga kostvanor ackumuleras i allmänhet inte i kroppen.
Oro för långvarigt överdrivet intag: Världshälsoorganisationen (WHO) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) rekommenderar ett provisoriskt tolerabelt veckointag (PTWI) för aluminium på 2 mg per kilo kroppsvikt. Långvarigt överdrivet intag av aluminium kan ha potentiella effekter på nervsystemet, och ett samband med vissa sjukdomar (som Alzheimers sjukdom) har undersökts, men bevisen är fortfarande osäkra. Korrekt användning är nyckeln: Genom att undvika att använda aluminiumfolie för att servera eller laga maten som anges i tabellen ovan, och undvika långvarig tillagning vid höga temperaturer, kan aluminiummigrationen minskas avsevärt och risken är mycket låg.

2. Tips för säker användning av aluminiumfolie
Kom ihåg följande punkter för att säkerställa säker användning av servis av aluminiumfolie:
Känna till gränserna: Tänk på principen att "undvika sura livsmedel, undvika salt mat och undvika höga temperaturer" och använd alternativ för de livsmedel som anges ovan.
Välj kvalificerade produkter: Välj aluminiumfolieprodukter som uppfyller säkerhetsstandarder och tillverkas av välrenommerade tillverkare.
Kontrollera temperatur och tid: Undvik att använda aluminiumfolie för långvarig tillagning vid temperaturer över 200°C (särskilt över 204°C).

Var uppmärksam på säkerheten: När du tar bort aluminiumfolie från ugnen eller över öppen låga, använd värmeisolerande handskar eller tång för att undvika brännskador. Undvik torrbränning när du lagar mat över öppen låga.
Håll det rent: Skölj aluminiumfoliebehållare med rent vatten innan du använder dem för första gången.
Följ dessa tips för att maximera bekvämligheten med aluminiumfolie samtidigt som du effektivt kontrollerar riskerna.